多彩贵州网讯(本网记者 李思瑾)12月13日，茅台集团在茅台生态循环经济产业示范园区召开现场会。记者在现场会上获悉，茅台生态循环经济产业示范园“酒、气、肥”三大主体项目全面投产取得阶段性胜利。
从“酒槽”到“气”“肥”，是一个变废为宝的过程。
酒糟是酿酒行业的主要副产物，含大量的酿酒原料在发酵过程中未被完全利用的蛋白质、脂肪和氨基酸等成分，具有很高的利用价值，但大多被直接用做饲料添加和有机肥料，产生的经济价值非常低。由于酒糟中含大量水分及营养物质，长期存储易导致继续发酵从而导致酒糟结块、变粘和腐败等，若不及时处理利用，对土壤、水和空气都会造成严重的污染。
茅台集团循环经济产投公司现场会
对此，茅台集团提出对策：开发酒糟的潜在价值，把“茅台酒糟吃干榨净，从土里来，再回到土地去”。
茅台集团党委书记、董事长李保芳一行观摩茅台生态循环经济产业示范园区项目
但生态循环经济产业示范园2013年开建以来，遭遇了诸多的困难，生产运营曾一度陷入困境。
2018年2月，茅台集团再次聚焦制约循环产投的发展难题，妥善处置遗留问题，改善基础设施建设，啃下“硬骨头”，打通酒糟的末端处理环节。
以往废弃的茅台酒糟通过复糟酒项目、天然气项目、有机肥项目三大项目被重新利用：可制成口感不错的翻沙酒和碎沙酒；可经过厌氧发酵工艺，酒糟产生沼气，再提纯处理，就可生产出生物天然气；而复糟酒生产的废弃酒糟，还会被做成具备“两低一高”特质的有机肥，还可保障茅台酒原料供应产地有机红粱基地的用肥需求。
茅台循环园区污水处理厂
截至目前，茅台生态循环经济产业示范园有机肥项目全面投产，已初步满足茅台集团有关发展需求；天然气项目发展障碍有效破除，生产经营得到保障。复糟酒项目再次重启，成立了尊朋酒业公司，与华昱集团合作更加紧密，复糟酒产量已破千吨关口。
茅台集团党委书记、董事长李保芳
茅台集团党委书记、董事长李保芳在现场会上指出，循环经济是一个新的机遇，茅台集团必须抓住这个稍纵即逝的机遇，将其培育成一个新的增长点，实现经济、社会效益双丰收。“最欣慰的是，如今的设备全都运转起来了，绿化、围墙等配套设施建起来了，整个企业有工厂的样子。”
“茅台集团循环经济产投公司因‘环保而生’，绝不能因‘环保而亡’。”茅台集团党委副书记、总经理李静仁认为，要把环保作为企业发展的生命线，严格按照要求做好环保配套设备设施，确保规范运行，不留任何隐患，不出任何纰漏。
茅台集团党委副书记、总经理李静仁
2020年，是茅台生态循环经济产业示范园项目建设快速推进年，园区将具备彻底消化茅台酒酿造所产生的33万吨酒糟、3万吨窖泥及曲草等废弃物，并实现年产酱香基酒1.5万吨、天然气1000万方、有机肥12万吨、有机饲料2万吨，解决就业超2000人。
李保芳表示，循环经济综合利用是一种“美好的典范”，其未来会更好，一定会成为茅台集团的一个亮点：“我们可以预料，在不远的明天，新的配套项目启动，整个的项目将进一步完善，综合实力随之进一步增强，综合效率也会进一步提高。”
编辑：林萌
编审：赵兴智
