有没有籽粒与秸秆均有较大产业化价值的高粱品种:植株高大、抗倒伏能力强;籽粒产量高、质量优,达到贵州酱香型白酒原料标准;秸秆产量高、含糖量高、饲料化利用价值不输全株玉米?
一、现状
目前高品质的酿酒小粒红高粱品种产量约为250-400公斤/亩(本文所有数据均为实际大田生产数据,并非实验数据),秸秆产量低且不含糖、饲料化利用品质差,基本上没有产业利用价值;而国内绝大多数饲用甜高粱无籽粒或者籽粒产量低品质差,籽粒成熟时秸秆木质化程度高,基本上不存在籽粒酒用价值。甜高粱是粒用高粱的变种,植株高大、秸秆含糖量高、籽粒产量极低,主要通过多次刈割鲜饲或者乳熟中后期收获青贮利用,是牛羊喜食的优质饲料原料。

2020年以来,川黔等白酒大省纷纷发布十四五期间酒用优质原料高粱产业发展规划,预计到2025年,川黔两省酒用高粱种植面积将超过1000万亩。此外,国家高度重视牛羊等草食畜牧业高质量发展,饲草产业已经成为畜牧业高质量发展的核心制约因素,在人均耕地面积小、严格约束耕地非粮化的现实与政策环境下,饲草产业作为畜牧业的基础目前处于无地可用的尴尬境地。

二、方向
20世纪初,国内科研专家曾经大胆提出我国高粱育种方向:亩产400公斤以上高品质籽粒酿造高品质白酒、3吨以上青绿秸秆作为牛羊等反刍动物的优质饲料。
要实现籽粒酿造优质白酒、秸秆赋能畜牧产业,高粱品种必须满足如下要求:①活杆成熟,籽粒成熟时秸秆青绿,植株高大,抗倒伏能力强;②耕地及气候适应性强,熟期适中,前后茬灵活、病虫害抗性优;③籽粒千粒重小且产量高,主要理化指标达到酿造优质白酒原料标准;④秸秆含糖量高,粗纤维品质好,木质化程度低。

三、突破
从我国优质酿酒红高粱品种和优质饲用甜高粱品种双用目标出发,隆平高科对标川黔两省酒用高粱标准,聚合国内、美国及非洲等的优势资源,采取分子辅助、杂交育种等现代技术,已经开发出一批极具比较优势的不育系和品种组合,2018年起第一批“阿尔托系列”高粱品种成功申请了国家登记。
1、阿尔托系列高粱生长特性(南方地区春播/夏播品种为例)

阿尔托326高粱在湖南湘潭县春播示范现场
2、籽粒产量与酒用品质
2021年以来,阿尔托326和601在南方多地成功开展了多地试验示范,在活杆成熟的基本前提下,蜡熟期高粱籽粒品质达到贵州酱香型白酒原料高粱地方标准,以下为生产特性指标(含水率≤12%):
2022年广西春播阿尔托601完熟期穗长36cm左右、穗粒数3200粒、千粒重22克(含水率11%),平均穗重约70克左右,产量650公斤/亩。籽粒单宁含量1%,淀粉含量68.3%。下图为种植实景:

3、秸秆饲用价值
阿尔托甜高粱籽粒成熟时,秸秆含水率约为70%,粗蛋白含量不低于8%、中性洗涤纤维55%左右、非纤维碳水化合物不低于25%、总可消化养分超过60%,木质素不超过4.5%,吨干物质产奶量不低于1500公斤,是饲用价值较高的青贮饲料原料。以下是广西柳城春播甜高粱蜡熟期秸秆(不带穗)饲用品质的第三方检测报告:

四、总结
阿尔托系列甜高粱在全国各个生态区的示范充分彰显了在耕地及气候适应性、轻简栽培增产增收能力以及饲料化利用价值等全产业链领域的突出优势。阿尔托系列甜高粱在西南地区地上部产量超过4.5吨/亩(整体含水率70%左右),包含了500公斤/亩(含水率12%)以上的优质酿酒高粱产量、以及3.5吨/亩(含水率70%)以上的秸秆产量。客观准确地挖掘阿尔托系列甜高粱籽粒的白酒产业链价值,在蜡熟期分别收获高粱籽粒和地上部秸秆,可以在为白酒企业提供优质酿酒原料的同时,也为草食畜牧业提供高性价比的青贮饲料原料,是颠覆目前高粱及青贮饲料产业的突破性品种。

五、展望
“一粒种子改变世界”。阿尔托系列甜高粱品种作为新一代创新型品种,与国内其他甜高粱品种相比秸秆饲料化利用品质与价值均有明显提升。在川黔邓西南地区,与传统酒用高粱相比,在种植成本一致的情况下,籽粒产量比传统品种增加200公斤以上、意味着籽粒的产业价值可增加约1600元/亩,秸秆饲料化利用还可以产生1400-1800元/亩的产业价值!同步挖掘籽粒和秸秆的产业化增值空间,成倍提升种植业的经济效益,可以链接种植业、养殖业、白酒产业进而形成更密切的产业关系,促进地区大田作物产业化水平稳健提升。随着推广面积的不断增加,一定能够又快又好地引领酒用高粱和青贮饲料产业,为乡村产业跨越式发展贡献更强大的可持续力量!